Spinat Hühnchen Pasta
Dieses Spinat Hühnchen Rezept mit Teigwaren ist eines meiner neuen Lieblingsrezepte. Die getrockneten Tomaten und der Knoblauch geben diesem Gericht einen super Geschmack. Zud...
Pasta
Pasta
Sommer Minestrone
Für einige Personen ist Minestrone ein Gericht, welches man eher bei kälteren Temperaturen zubereitet. Für mich ist Minestrone aber ein Gericht, welches ich bei jeder Jahreszei...
„Zucchetolino“
Zucchetti an Spinat, Basilikum, Pfefferminze Pesto Ein schnelles Pasta Rezept mit erfrischender Pesto und feiner Zucchetti Tipp: Knoblauch kann man auch mit ...
Tomatensauce
Ob als Grundlage für eine Sauce, für eine Pizza oder zusammen mit Teigwaren, eine Tomatensauce ist vielfältig verwendbar und lecker noch dazu! Es lohnt sich mehr Tomatensauce...
Pouletgeschnetzeltes mit Rahmsauce
Ein klassisches "gschnetzeltes"-Rezept, aber mit Pouletfleisch und Speck. Tipp: Dazu passen Spätzli, Teigwaren oder Rösti
[Erste Veröffentlichung auf eatup.ch am...
Selbstgemachte Teigwaren
Über die bevorzugte Art und Marke von Teigwaren streiten sich die Geister. Jedoch meist ausser Frage für fast alle, sind selbstgemachte Teigwaren die besten. Am einfachsten ka...
Rinds-Stroganoff
Meine eigene Variante von diesem typisch russischen Rezept. Tipp Dazu passen Spätzli, Reis oder auch Teigwaren. Den Rahm kann auch sehr gut durch Sauerrahm ersetzt werden...
Pappardellen mit gehacktem Rindfleisch
Meine etwas italienisch angehauchte Interpretation des Schweizer Klassikers: "Gehacktes und Hörnli" oder auch "Ghackets und Hörnli". Tipp: Zusätzlich einmal Champignons ...
Stir Fry Poulet
Ich liebe dieses schnelle Rezept. Man muss lediglich das Poulet etwas früher marinieren, ansonsten geht es unglaublich schnell. Typisch Stir Fry Technik, sollte man für dieses Ge...
Chorizo Fenchel Pasta
Fenchel und etwas Schärfe durch den Chorizo, dominieren in diesem interessanten Rezept. Ganz wichtig sind die Brotbrösel, welche dem Gericht einen aufregenden Biss verleihen. ...
Spaghetti aglio, olio e peperoncini
Tipp: Mit Olivenöl und der Anzahl Peperoncini je nach Geschmack varieren...
Pecorino Pesto
Das bisher einfachste und schnellste Rezept in unserem Repertoire. Dieses Gericht isst man eher lauwarm als heiss, ist also perfekt für einen letzten warmen Tag im Spätsommer....
Lauch-Senf Teigwaren
Ein Rezept für Lauch- und Senf-Liebhaber. Relativ schnell zubereitet und benötigt nur wenig Zutaten. Den grobkörnigen Senf bekommt man z.B. im Coop oder der Migros und schmeckt ...
Pasta Peperonata
Ein passendes Pastagericht mit Peperoni und Petersilie für den Sommer. Unbedingt die Peperoni genügend lange zugedeckt kochen lassen, damit sie ihr ganzes Aroma entfalten können...
Spaghetti alla carbonara
Dieses Rezeptvariante ist stark an das ursprüngliche Rezept von "Spaghetti alla carbonara" angelehnt. Viele Leute im deutschsprachigen Raum glauben, dass man für "original" Carbo...
Cherrytomaten Spaghetti
Eine etwas andere Tomatensauce, mit feinen Cherrytomaten und Basilikum. Ein Genuss für das italienische Herz und den Gaumen. Dieses Rezept ist mein absolutes lieblings Pasta Re...
Älplermagronen
Tipp: Anstelle von Appenzeller, kann man auch Greyerzer Käse verwenden. Ein Apfelmus als Beilage zubereiten....
Scharfe Asiatische Eiernudeln
Warme Salatgurken an Asiatischen Teigwaren? Ein etwas gewöhnungsbedürftiges Rezept, welches man aber unbedingt einmal versuchen sollte. Die Gurken geben einen unglaublich interes...
Lasagne al forno
Ein einfaches Standardrezept, welches aber etwas Zeit benötigt. Doch zu zweit mit einem guten Glas Rotwein ist das kein Problem ;) Tipp:
- Es kommt s...
Pappardelle mit Pilzen und Mozzarella
Super einfaches Rezept, welches dank einer Zitronennote einen interessanten Geschmack erhält! Tipp: Dazu passt ein feines Kalbsplätzchen (siehe Foto) Etwas gesalzenes Teigwa...
