Husarentopf mit Poulet und Speck
Post von Maurin
Beschreibung
Einfaches Rezept, welches gewisse Ähnlichkeiten zu einem Risotto aufweist, jedoch im Geschmack doch sehr anders daher kommt.
Zutaten
| 400g, geschnetzelt - Pouletfleisch |
| 150g - Speckwürfel |
| 2 Stück, am besten rot - Peperoni |
| eine Tasse (ca. 200g) - Risotto Reis |
| eine - Zwiebel |
| 6dl - Hühnerbouillon |
| 1dl - Weisswein |
| 150g - Reibkäse |
| 1 EL - Paprika Edelsüss Gewürz |
| 0.5 dl - Curry |
| 1 TL - Kreuzkümmel |
| - Pfeffer, Salz |
| Marinade für Fleisch |
| 1 EL - Maizena |
| 1dl - Weisswein |
Anweisungen
- 1
- Pouletfleisch mit Maizena und Weisswein für mindestens eine Stunde marinieren.
- 2
- Zwiebeln fein hacken, Peperoni in kleine Stücke schneiden
- 3
- Speck anbraten, herausnehmen
- 4
- Das flüssige Fett des Specks gleich in der Bratpfanne lassen und erhitzen. Zwiebeln und Poulet darin anbraten.
- 5
- Peperoni hinzugeben und 3 min. mitdünsten
- 6
- Reis hinzugeben. Gut umrühren
- 7
- Mit Weisswein ablöschen.
- 8
- Bouillon, Speck, Curry, Kreuzkümmel (zerdrückt) und Paprika Gewürz beigeben. Auf mittlere Stufe zurückschalten und halb zugedeckt für ca. 20min köcheln lassen (immer wieder rühren und probieren ob Reis schon durch ist). Wenn Bouillon nicht reicht etwas Wasser beigeben.
- 9
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken
- 10
- Käse darüber streuen und servieren.
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