Ein passendes Pastagericht mit Peperoni und Petersilie für den Sommer. Unbedingt die Peperoni genügend lange zugedeckt kochen lassen, damit sie ihr ganzes Aroma entfalten können.
Tipp:
Mascarpone verfeinert das Gericht, ist aber nicht jedermanns Sache.
500g Teigwaren, Penne oder - Rigatoni |
4 Stück - Peperoni |
2 Stück - Zwiebeln |
2 Stück - Knoblauchzehen |
eine - Chili |
Handvoll - Petersilie |
70g geriebener - Parmesan |
2EL - Aceto balsamico |
- Olivenöl (extra vergine) |
- Pfeffer, Salz |
Nach belieben |
3El Crème Fraiche oder - Mascarpone |
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