Dies ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Parfüm Reis mit einem grünen oder roten Thai Curry. Du bekommst die meisten Zutaten im Coop oder Migros. Das Gemüse kann man z.B. im Coop als BettyBossi Packung kaufen und erhält einen guten Mix von verschiedenen Gemüsesorten. Wer bereits etwas besser weiss, welches Gemüse er bevorzugt, der geht am […]
Marillenknödel
Post by Lukas
Eines meiner liebsten klassisch-österreichischen Gerichte ist auf jeden Fall der Marillenknödel (Aprikosenknödel) mit Semmelbrösel und Staubzucker. Außen schön knusprig durch die gerösteten Brösel und Innen saftig-süß. Da der Teig recht lange rasten muss, benötigt die Umsetzung dieses Rezeptes etwas Planung aber mit dem fertigen Teig sind die Knödel dann schnell gemacht. Tipps: -Anstatt den Marillen kann […]
Poulet-Ramen
Post by Maurin
Ein Japanisches Nudel-Suppen-Gericht, welches ich zusammen mit Lukas Hoi gekocht habe. Häufig macht man in Japan, Ramen mit Ente. Da man dies aber nicht so einfach bekommt, haben wir uns für eine Poulet Variante entschieden. Zudem verwendet man die Gewürzmischung „Shichimi“. Diese ist nicht ganz einfach zu finden. Ich kenne in Zürich und Umgebung nur […]
