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3. November 2014

rotes oder grünes Thai Curry

Avatar-Foto Post von Maurin

Dies ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Parfüm Reis mit einem grünen oder roten Thai Curry. Du bekommst die meisten Zutaten im Coop oder Migros. Das Gemüse kann man z.B. im Coop als BettyBossi Packung kaufen und erhält einen guten Mix von verschiedenen Gemüsesorten. Wer bereits etwas besser weiss, welches Gemüse er bevorzugt, der geht am […]

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25. Oktober 2014

Marillenknödel

Avatar-Foto Post von Lukas

Eines meiner liebsten klassisch-österreichischen Gerichte ist auf jeden Fall der Marillenknödel (Aprikosenknödel) mit Semmelbrösel und Staubzucker. Außen schön knusprig durch die gerösteten Brösel und Innen saftig-süß. Da der Teig recht lange rasten muss, benötigt die Umsetzung dieses Rezeptes etwas Planung aber mit dem fertigen Teig sind die Knödel dann schnell gemacht.   Tipps: -Anstatt den Marillen kann […]

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16. April 2014

Poulet-Ramen

Avatar-Foto Post von Maurin

Ein Japanisches Nudel-Suppen-Gericht, welches ich zusammen mit Lukas Hoi gekocht habe. Häufig macht man in Japan, Ramen mit Ente. Da man dies aber nicht so einfach bekommt, haben wir uns für eine Poulet Variante entschieden. Zudem verwendet man die Gewürzmischung „Shichimi“. Diese ist nicht ganz einfach zu finden. Ich kenne in Zürich und Umgebung nur […]

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