Ein Japanisches Nudel-Suppen-Gericht, welches ich zusammen mit Lukas Hoi gekocht habe. Häufig macht man in Japan, Ramen mit Ente. Da man dies aber nicht so einfach bekommt, haben wir uns für eine Poulet Variante entschieden. Zudem verwendet man die Gewürzmischung „Shichimi“. Diese ist nicht ganz einfach zu finden. Ich kenne in Zürich und Umgebung nur […]