

Die Quesadilla ist eine typische mexikanische Speise und ist super lecker. Dazu gibt es den typischen Tomatensalat pico de gallo mit Limettensaft, scharfer Jalapeno und Koriander. Dieses Rezept ist die perfekte Mahlzeit für einen warmen Sommertag.
Tipp:
Man kann auch andere Tortillas als aus Vollkornweizen benutzen, mir schmecken diese einfach am besten.
Jalapeno bekommt man z.b. im Coop oder Migros eingelegt im Glas bei den mexikanischen Zutaten.
3 - Tomaten |
2 - Zwiebeln |
2 - Limetten |
kleiner Strauss - Koriander |
1-2 Chillis oder noch besser - Jalapenos |
500g geschnetzeltes - Pouletfleisch |
8 weiche Vollkornweizen - Tortillas |
2 - Peperoni |
3 - Knoblauchzehen |
250g - Käse |
100g - Saure Sahne |
2EL - Olivenöl |
- Salz und Pfeffer |
Sobald alle Quesadillas gemacht sind, diese auf einzelne Teller anrichten und noch etwas von der Pico de Gallo Sauce auf den Teller geben, sowie auch einen Löffel saure Sahne.
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