Polizistenkartoffeln
Description
Ein urchiges Nidwaldner-Rezept welches nicht nur schmeckt, sondern auch einfach und schnell zubereitet ist.
Tipp:
Dazu passt ein grüner Salat oder ein Apfelkompott
[Geupdatet am 2.1.2015, erstmals veröffentlicht am 11.1.2014]
Ingredients
| 1kg, hart kochende - Kartoffeln |
| 1 Stange - Lauch |
| 4 Stück - Landjäger |
| 1 Bund - Petersilie |
| 100g Sbrinz oder - Parmesan |
| 1.5dl - Rahm |
| 3dl - Bouillon |
| 2 EL Butter oder - Öl |
Directions
- 1
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
- 2
- Lauch waschen und klein schneiden und zusammen mit den geschnittenen Kartoffeln im Öl dämpfen
- 3
- Mit Bouillon ablöschen und 15-20 Minuten kochen lassen
- 4
- Landjäger in feine Stücke schneiden, beigeben und 5 Minuten ziehen lassen
- 5
- Petersilie fein hacken und dazugeben
- 6
- Rahm und Käse beigeben und gut umrühren, fertig
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