Maissuppe
Description
Die Temperaturen werden kälter, der Sommer ist definitiv vorbei und es wird Zeit für ein neues Herbst/Winter Rezept.
Maissuppe ist schnell zubereitet und sehr nahrhaft. Sie eignet sich sowohl als Vorspeise, aber auch als Hauptgang mit einem feinen Stück Brot.
Tipp: Wer mag kann noch ein paar Chiliflocken in die Suppe geben.
Achtung: Du solltest einen Pürierstab oder Mixer haben!
Ingredients
| eine Zwiebel |
| eine Knoblauchzehe |
| 200ml Kokosmilch |
| 2TL Curry Pulver |
| 1TL Paprika Pulver |
| 2dl Gemüse Bouillon |
| 340g Dosen Mais (abgetropft 285g) |
| 2EL Olivenöl |
| Zusätlich |
| etwas Koriander |
| Chiliflocken |
Directions
- 1
- Öl in einer grossen Pfanne erhitzen
- 2
- Zwiebel (grob gehackt) im Öl andünsten
- 3
- Mais beigeben und auf mittlerer Stufe 10min dünsten
- 4
- Gewürze und gepresste Knoblauchzehe beigeben
- 5
- Mit der Bouillon ablöschen
- 6
- Mit einem Pürierstab pürieren
- 7
- Kokosmilch beigeben und 5min auf leichter Stufe köcheln
- 8
- Mit Koriander und Chiliflocken servieren
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