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Pepperonata aus dem Ofen

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DELICIOUS

Beschreibung

Dieses Rezept mit knackigen Paprika aus dem Ofen ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage aber auch als Salat-Topping.

Zutaten

6 - Paprika
4 - Knoblauchzehen
1 Zweig - Thymian
- Olivenöl (extra vergine)
- Pfeffer
- Meersalz
* Klicke auf eine Zutat, um sie abzuhacken

Anweisungen

1
Backofen bei Umluft auf 200° C vorheizen
2
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in mundgerechte Streifen schneiden
3
Die Knoblauchzehen mit einem großen Messer zerdrücken, schälen und in grobe Scheiben schneiden
4
Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen
5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das geschnittene Gemüse darauf verteilen
6
Großzügig mit Olivenöl beträufeln; mit Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend noch den Thymian zwischen den Händen verreiben und ebenfalls auf die Paprika geben.
7
Alles gut vermischen
8
Das Backblech in der Ofenmitte platzieren.
9
15-20 Minuten im Ofen lassen bis die Paprika außen knusprig werden und Farbe annehmen.
10
Danach herausnehmen und auskühlen lassen oder direkt warm servieren