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Bruschettas

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DELICIOUS

Beschreibung

Ein einfaches und sehr schnelles Apéro Rezept. Die „Saucen“ eignen sich auch als Beilage für andere Gerichte wie Fajitas.

 

Zutaten

500gr - Tomaten
1 Stück - Zwiebeln
ein Bund - Basilikum
ca. 4 EL - Olivenöl (extra vergine)
1 TL - Zitronensaft
1-2 Stück - Baguette
1 Stück - Avocado
50gr - Parmesan
- Paprika, Curry, Salz, Pfeffer
* Klicke auf eine Zutat, um sie abzuhacken

Anweisungen

Vorgehen Tomaten:

1
Zwiebeln fein hacken, Tomaten fein hacken, Baslikum fein schneiden und zusammen in eine Schüssel geben.
2
Olivenöl beigeben gut salzen und pfeffern! Etwas Paprika dazu geben
3
Alles gut mischen

Vorgehen Avocado:

1
Avocado aufschneiden, Stein entfernen, grūnes Fruchtfleisch mit Gabel entfernen und in eine Schūssel geben. Mit der Gabel die Masse zerdrūcken.
2
Salzen, Pfeffern, Paprika, Curry und etwas Zitronensaft hinzugeben

Vorgehen Brot:

1
Backofen auf 180 Grad vorheizen
2
Brot in Scheiben schneiden und fūr 3-4 min in den Backofen geben, bis das Brot knusprig ist.
3
Tomaten- und Avocadosauce auf die Brotscheiben geben. Bei bedarf noch Parmesan darüber streuen.